老舗の実力うどん 釜もと ＠ 岸和田 24年11月

手打うどん　釜もと



ほんと、コチラの記事を拝見するまでは、存在自体
知りませんでした！（イキナリ汗）

拝見した瞬間、「え～～、毎日通ってる道のスグそばやん」、びっくりしましたＹＯ！

で、早速、当日の帰宅途中に速攻でお邪魔致しました！！
雀さんも書かれていましたが、ジモティ～か
完璧なナビでもないと、到着はかなり難しい所であるのは事実です！



シャッター付のガレージＪ番にクルマを入れ直して入店させて
頂きました！！　

う～～、かなり入れにくい駐車場でしたが．．．（笑






お店は、もう、釜も落として、茹で置きの麺が数玉あるだけで、
「釜揚げ」はもう出来ないよ！とご主人。
そりゃ、そうですね！と頷くワタシ！！
しか～し、なかなか気合いの入った、大きな釜ですなぁ～



　めにゅー紹介！

　

片っ端から、頼んで行きたい心境でしたが、今回は「きつね」で
一本勝負致しました。
大阪うどんとは、「すうどん」の事だそうです。
「すうどん」とは流石に言わなく成りましたね　(^_^;)





程なく登場の「きつねうどん」様！！

あ～～、出汁のええ匂いしてますわ～～！！
カツオ、コンブで取った食欲をそそりまくる出汁の匂い。
これは、めっちゃ美味い出汁ですわ。





麺も、茹で置きでありながら、ここまで美味しいとは、
思いもしなかったです！
コシも思ったよりありましたね、グミグミと！！





この、お揚げさんも、甘からず、辛からずふっくら仕上げの
大好きなタイプのお揚げさん！勿論、手作りだそうですＹＯ！
こりゃ、(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

あっという間に、完食・全汁となってしまいました　(^_^;)


さて、これで帰るのは勿体ないので、もう１品（あせ拭き拭き）





「ざるうどん」をお願いしました！！

ご主人、女将さんからは、茹で置きなんで、オススメ出来ないと
言われましたが、あえて挑戦！！




残念ながら．．．．これも美味かった（笑）

食べ終わってからも、ご主人のマシンガントークに応戦しながら
とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。

今度は、「釜揚げ」食べて下さいとご主人から、厳命を受けましたので
「一人釜揚げフェスタ」を開催させていただきます！！

数日後、「うどんすき用」のうどん玉と出汁を購入したのは、必然でしょうなぁ！



　　■店舗紹介■

　手打うどん　釜もと



　　＜地図＞