９２０のきままなUDON旅

極楽うどんTKU


　

滅多に夜営業は出没しないのですが、今回の「味噌煮込み」は、ご店主が名古屋の山本屋さんを訪問された
ときTwitterで、是非ともスペシャルメニューにして下さいとお願いをしていたこと、また私が以前、名古屋で単身赴任
をしていて、かなり「味噌煮込み」には、思い入れもありますので、ロイヤルホテルで所用もそこそこに引き上げ、
コチラにお邪魔致しました！！


　

もう、お馴染みでしょうが、メニューはこんな感じでございます！！





　

店内の雰囲気も、「もっとしっかり撮影してこんかい！」との声が聞こえて来ますが、なにせ、お客様が一杯！
小麦粉袋で、ご堪忍下さいませ～～（オー滝汗）(^_^;)






さて、オーダー時に「３０分掛かりますが？....」と云われ、いつまでも待ちます、とお願いしましたが、
おおよそ、２０分弱で登場されました。目の前で、フタをとって頂き、出来たての「味噌煮込みうどん」
でございます。






さっそく頂きました！！

ん～～、薄い？？
どうも、名古屋で慣れ親しんだ味からは、かなり八丁味噌の味が薄い！！

具材も麺も、ボリュームがありますので、食べ続けて参りますと、段々とこりゃ、かなりうま～じゃ、ないかしらと思い出す様になり、出汁の１滴まで完食したときには、超めちゃんこうま～と進化してしまいました！
これは、ご店主の緻密な計算の結果であることは、容易に想像がつきます。
確かに、名古屋風は八丁味噌の味がかなり強く、最後は、少々「えぐ味」が残る味が定番です。
それを見事に、大阪風にアレンジしてあるのは「さすがＴＫＵさん」としか、云いようがありません　f^_^;)





鶏天が、美味しすぎるのは、説明する必用もありませんね！！


　　ごちそうさまでした！　(^_^;)


今回は、ご店主と少しお話が出来たらな～と考えてましたが、20時過ぎても、次々にウエイティングが
かかり、今回も、何もご挨拶が出来なかったことだけが、心残りとなり、お店を後にしました！！



■店舗紹介■

極楽うどん　ＴＫＵ




場所　大阪市東成区東小橋1-1-4　　＜地図＞

電話　06-6981-1333

営業　11:30～14:30 18:00～22:00

定休　月曜日

駐車場　無（周辺にコインパーキング多数）

category: 大阪市　東成区